Du hast Interesse daran mit Maschinen zu arbeiten und wolltest schon immer verstehen, wie zu Hause die Kaffee- oder Spülmaschine funktioniert? Außerdem hast Du kein Problem damit, bei einer Fehlermeldung auch mal die Bedienungsanleitung oder das Internet nach einer Lösung zu durchsuchen?

Dann ist dieser Ausbildungsberuf die perfekte Wahl für Dich!

Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer Lebensmitteltechnik

Aufgaben:

Als Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) mit dem Schwerpunkt Lebensmitteltechnik arbeitest Du in einer Vielzahl unserer Fachbereiche und entwickelst dich so zu einem unverzichtbaren Experten für unsere Produktionsmaschinen und -anlagen. Von der Fruchtküche, über unsere eigene Großbäckerei, bis hin zur Joghurt- und Dessertproduktion ist hier alles mit dabei. Stetig begegnen dir hier neue technische Herausforderungen und Hygienestandards. Du wirst zu einem richtigen Macher!

Dein theoretisches Wissen erlernst Du an der Berufsschule in Starnberg im Blockunterricht. Dort bekommst Du einen breiten Überblick über den Lebensmittelbereich, beispielsweise im Hinblick auf organische Chemie, Verfahrenstechnik, Lebensmittelrecht und Inhaltsstoffe. Außerdem lernst Du, wie Lebensmittel hergestellt werden und wie man die Qualität der Produkte sicherstellt. Aber auch Verpackungsmöglichkeiten und -materialien sowie Hygienemaßnahmen sind zentrale Lerninhalte. Bei Zott wirst Du dann Dein Wissen in unterschiedlichen Produktionsabteilungen anwenden können und lernen, wie die technischen Anlagen funktionieren. Hier ist Abwechslung garantiert!

Was erwartet Dich?

• Präzises Einstellen der Maschinen
• Rüsten und Vorbereiten der Maschinen
• Überwachung und Optimierung der laufenden Produktion
• Wartung und Reparaturarbeiten in Kooperation mit technischem Personal
• Befüllen der Anlagen mit den notwendigen Materialien
• Überwachung und Qualitätskontrolle während des Herstellungsprozesses
• Beheben von Störungsmeldungen
• Neu Einrichten und Anfahren bei Produktionswechsel (z.B. von Kirsch Sahnejogurt auf Erdbeer Sahnejogurt)

Profil:

• Du schließt die Schule mit dem qualifizierenden Abschluss ab
• Du überzeugst mit Deiner technischen Affinität
• Du hälst Dich genau an Abläufe und Strukturen
• Du arbeitest gerne eigenständig und im Team
• Du bringst Dich aktiv in alle Ausbildungsbereiche ein

Kurz & Knapp: 

    Dauer: 2 Jahre

Frühester Beginn: 01.09.2025

          Schulabschluss: Qualifizierender Abschluss

Berufsschule: Starnberg - Blockschule

Art: klassische duale Berufsausbildung

Ausbildungsgehalt:

                      1.Lehrjahr: 1299

                      2.Lehrjahr: 1431

Kategorie: AusbildungVertrag: befristetTyp: Vollzeit