Übersicht

Der Bachelor-Studiengang "Ernährung und Diätetik" an der Hochschule Neubrandenburg ist ein praxisorientierter, wissenschaftlich fundierter Studiengang, der auf die Vermittlung von Kenntnissen in Ernährungstherapie, ernährungsbezogener Prävention und Gesundheitsförderung abzielt. Das Studium dauert in der Regel sieben Semester (insgesamt 210 ECTS) und führt zum Abschluss Bachelor of Science.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modularisiert und setzt sich aus insgesamt sieben Semestern zusammen. Die ersten drei Semester vermitteln die naturwissenschaftlichen und biomedizinischen Grundlagen. Ab dem vierten Semester verschiebt sich der Fokus zunehmend auf klinische und therapeutische Themen. Die Vertiefung erfolgt im fünften und sechsten Semester. Das siebte Semester ist geprägt von einem externen Praktikum, der Bachelorarbeit sowie einem Forschungskolloquium.

Wichtige Inhalte:

• Naturwissenschaftliche und biomedizinische Grundlagen (Statistik, Chemie, Humanernährung, Anatomie, Physiologie, Lebensmittelkunde, Mikrobiologie, Biochemie und Lebensmitteltechnologie)
• Klinische und therapeutische Themen (klinische Chemie, Pharmakologie, Ernährungstherapie, Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit, ernährungsbezogene Kommunikation)
• Vertiefungsmodule (evidenzbasierte Diätetik, Gesundheitswissenschaften, Praxis der Ernährungstherapie, Public Health Nutrition, Wahlmodule)

Das Studium ist so gestaltet, dass es sowohl auf den Berufseinstieg als auch auf die Weiterqualifikation im Rahmen eines Master-Studiums vorbereitet. Es werden praktische Erfahrungen durch Kooperationen mit Kliniken ermöglicht. Voraussetzungen für die Zulassung sind eine allgemeine oder fachbezogene Hochschulzugangsberechtigung sowie Deutschkenntnisse auf mindestens B2-Niveau.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs "Ernährung und Diätetik" sind qualifiziert, in verschiedenen Gesundheits- und Ernährungseinrichtungen tätig zu werden. Die im Studium erworbenen Kompetenzen ermöglichen eine vielseitige Karriere im Bereich der ernährungsbezogenen Gesundheitsförderung, klinischen Diätetik und wissenschaftlichen Forschung.

Typische Einsatzbereiche:

• Klinische Ernährungstherapie in Krankenhäusern, Rehabilitationszentren und ambulanten Einrichtungen
• Beratung und Betreuung von Patientinnen und Patienten bei Ernährungsumstellungen
• Prävention im öffentlichen Gesundheitswesen
• Ernährungsberatung
• Lebensmittelindustrie
• Forschungseinrichtungen
• Entwicklung und Umsetzung von gesundheitsfördernden Programmen