Übersicht

Der Master-Studiengang Nachhaltige Ernährungswirtschaft (M.Sc.) an der Justus-Liebig-Universität Gießen vermittelt Kenntnisse und Fähigkeiten zur Gestaltung einer nachhaltigen, umweltfreundlichen und sozialgerechten Lebensmittelproduktion entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Das Studium ist praxisorientiert und wissenschaftlich fundiert und zielt darauf ab, Expert*innen für die Transformation des Ernährungssystems auszubilden.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist ein Vollzeitstudium mit einer Regelstudienzeit von 4 Semestern und wird in deutscher Sprache angeboten. Das Curriculum umfasst zentrale Themen wie nachhaltige Ernährungssysteme, Nachhaltigkeitsmanagement, nachhaltige Unternehmensführung und -kommunikation, Marktlehre, Agrar-, Ernährungs- und Umweltpolitik, ökologischer Landbau, Qualitätsmanagement, Versorgung und Verbrauch sowie Transformation und Organisation. Der Studiengang ist konsekutiv und setzt einen einschlägigen Bachelorabschluss voraus.

Wichtige Inhalte:

• Nachhaltige Ernährungssysteme
• Nachhaltigkeitsmanagement
• Nachhaltige Unternehmensführung und -kommunikation
• Marktlehre
• Agrar-, Ernährungs- und Umweltpolitik
• Ökologischer Landbau
• Qualitätsmanagement
• Versorgung und Verbrauch
• Transformation und Organisation

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolvent*innen des Studiengangs können in verschiedenen Berufsfeldern tätig werden, die sich mit nachhaltiger Ernährungswirtschaft, Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigen. Sie tragen zur Entwicklung und Umsetzung nachhaltiger Strategien in der Lebensmittelbranche bei und wirken an der Transformation des Ernährungssystems mit.

Typische Einsatzbereiche:

• Nachhaltigkeitsmanagement in der Lebensmittelindustrie
• Umwelt- und Ressourcenmanagement
• Beratung im Bereich nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung
• Forschung und Entwicklung im Bereich nachhaltiger Ernährungssysteme