Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d)

Warmsen I Start August 2025 I Bewerbung ab sofort
Die WS Warmsener Spezialitäten GmbH ist seit 2006 Teil der molkereigenossenschaftlich organisierten Uelzena-Gruppe. Mit mehr als 80 Beschäftigten produzieren wir am Standort Warmsen (Landkreis Nienburg/Weser) gezuckerte Kondensmilch und Milchprodukte. Zu unseren Kunden zählen überwiegend Unternehmen der weiterverarbeitenden Lebensmittelindustrie mit dem Schwerpunkt Süßwaren und Feinkost, an die wir unsere Produkte auch weltweit exportieren. 

Berufsbild
Das Tätigkeitsfeld der Milchwirtschaftlichen Laboranten beinhaltet vorrangig die Qualitätsprüfung der angelieferten Rohmilch und der hergestellten Produkte in den Kontrolllaboren. Das schließt eine genaue und sorgfältige Analyse der Inhaltsstoffe und Eigenschaften mit mikrobiologischen, chemischen, physikalischen und sensorischen Untersuchungsmethoden ein. Hierbei nehmen verschiedenste Rechtsvorschriften (Hygiene, Lebensmittelrecht, Produktstandards und Umweltschutz) sowie neue Technologien ständig Einfluss auf die verantwortungsvolle Tätigkeit im Labor.

Ausbildungsablauf
Die Ausbildung erfolgt im dualen System, d.h. im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule. Die praktische Ausbildung erfolgt in den einzelnen Bereichen des Labors. Dort wird begleitend zum Arbeitsablauf ausgebildet.

BERUFSAUSBILDUNG

Berufsausbildung im Betrieb
Die Ausbildung erfolgt in folgenden Bereichen:

• Annahmelabor
• Mikrobiologie
• Pulverlabor
• Enzymatik
• Mojonnier (Fettanalysen)
• Qualitätssicherung

Schulische Ausbildung in der Berufsschule
Schwerpunktfächer:

• Chemie
• Mathematik
• Mikrobiologie
• Physik
• Technologie
• Wirtschaftslehre

Berufsschulort
Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt
Ammerländer Heerstraße 115 – 117
26129 Oldenburg
Berufsschulform
Die Berufsschule findet im Blockunterricht statt. Es erfolgt hierfür Internatsunterbringung.Ausbildungsdauer
3 Jahre
Prüfungen
Vor der Landwirtschaftskammer müssen zwei Prüfungen abgelegt werden:

• Zwischenprüfung (Theorie und Praxis im zweiten Ausbildungsjahr)
• Abschlussprüfung (Theorie und Praxis am Ende der Ausbildung)

Einsatz nach der Ausbildung
Einsatz als Laborant im milchwirtschaftlichen Kontrolllabor oder in artverwandten Bereichen der Lebensmittelherstellung
Weiterbildungsmöglichkeiten

• Milchwirtschaftlicher Labormeister
• Molkereitechniker
• Lebensmitteltechnologe (Studium)

DEIN PROFIL

Einstellungsvoraussetzungen

Erweiterter Sekundarabschluss I oder Abitur mit guten Ergebnissen in den naturwissenschaftlichen Fächern (Mathematik, Biologie, Chemie). Die Auswahl der geeigneten Bewerber erfolgt nach Abschluss der Vorstellungsgespräche.
Wir erwarten:

• Interesse an Naturwissenschaften
• Interesse, mit Lebensmitteln umzugehen
• Flexibilität
• Genauigkeit
• Engagement
• Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit

Weitere Informationen zum Berufsbild "Milchtechnologe (m/w/d)" sind unter und zu finden.

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UNSERE LEISTUNGEN

Freuen kannst du dich auf zahlreiche Arbeitgeber-Benefits:

• Du erhältst eine tarifliche Ausbildungsvergütung.
• Freuen darfst du dich auf Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Wir bieten dir übertarifliche Sozialleistungen.
• Du erhältst 30 Tage Urlaub pro Jahr.
• Mitarbeiterrabatte durch "Corporate Benefits"
• Wir zahlen dir monatlich einen Fahrtkostenzuschuss für Fahrten zur Berufsschule.
• Auf ein gutes Betriebsklima wird bei uns großen Wert gelegt.
• Die familiären Strukturen geben dir schnell das Gefühl der Zugehörigkeit.
• Deine persönlichen Ansprechpartner haben immer ein offenes Ohr für dich.
• Flache Hierarchien ermöglichen dir einen guten Start in die unterschiedlichen Abteilungen.
• Wir fördern deine individuelle Altersvorsorge.

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Dann sind wir schon gespannt auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bewirb dich gern direkt über unser Karriereportal: Einfach "Jetzt online bewerben" unten auf dieser Seite anklicken.
Für Fragen steht dir Stefanie Köppe, Tel.: 05767 9603-46, sehr gern zur Verfügung.
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