1.830 € — so viel verdienst du durchschnittlich als Restaurantfachfrau
oder Restaurantfachmann
. Mit diesem Monatsgehalt liegst du deutschlandweit im Mittelfeld.
Schon in der Ausbildung verdienst du dein erstes eigenes Geld. Du startest mit 850 € im ersten Lehrjahr. Bis zu deinem Berufseinstieg hat sich das dann auf fast 1.700 € verdoppelt!
Inhaltsübersicht
Was verdient eine Restaurantfachfrau?
Dein Einstiegsgehalt als Restaurantfachfrau beträgt 1.680 € brutto im Monat. Du kannst dich also auf einen Jahresverdienst von 24.960 € freuen.
Zusätzliche Berufserfahrung macht sich für dich bezahlt! Nach ein paar Jahren in der Gastronomie kommst du auf einen Durchschnittslohn von 1.830 € brutto im Monat. Da du in der Regel 40 Stunden pro Woche arbeitest, ergibt das einen Stundenlohn von etwa 11,50 €.
Brutto bezeichnet den Lohn, den du für deine Arbeit erhältst, bevor Steuern und Sozialversicherungsbeiträge (z. B. für deine Krankenversicherung) abgezogen wurden. Netto ist die Summe, die später auf deinem Konto landet, nachdem alle Abgaben bezahlt wurden.
Merke: brutto = brutal viel, netto = nicht so viel
Dein Restaurantfachfrau Gehalt wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst:
- Tarifverträge
- Weiterbildungen
- Unternehmensgröße
- Region
Wie du das nutzen kannst, um dein Gehalt zu erhöhen, erfährst du jetzt!
Wie kann ich als Restaurantfachfrau mein Gehalt erhöhen?
Als Restaurantfachmann oder Restaurantfachfrau hast du verschiedene Möglichkeiten dein Gehalt zu erhöhen. Durch Berufserfahrung kannst du dein Gehalt beispielsweise nach 10 Jahren auf etwa 2.370 € steigern.
Mit etwas Glück sicherst du dir einen Tarifvertrag. Das heißt, dein Gehalt ist gesetzlich festgelegt — und du verdienst ein höheres Gehalt. Die Voraussetzung für die Tarifbindung ist , dass dein Arbeitgeber Teil des Deutschen Hotel- und Gaststättenverband ist.
Restaurantfachfrau Gehalt nach Weiterbildung
Durch Weiterbildungen übernimmst du mehr Verantwortung in der Gaststätte und kannst Führungspositionen einnehmen. Kletterst du die Karriereleiter nach oben, erhöht sich dein Einkommen deutlich.
| Weiterbildung | Niedriger Lohnbereich | Durchschnittlicher Lohn | Hoher Lohnbereich |
| Restaurantmeister/in | 2.020 € | 2.390 € | 2.830 € |
| Fachwirt/in – Gastgewerbe | 2.060 € | 2.440 € | 2.920 € |
| Gastronom/in | 2.260 € | 2.850 € | 3.650 € |
| Betriebsleiter/in – Hotel/Gaststätten | 2.820 € | 3.780 € | 5.340 € |
Restaurantfachfrau Gehalt nach Unternehmensgröße
Ein wichtiger Einflussfaktor auf deinen Lohn als Restaurantfachfrau ist die Größe deines Unternehmens. In kleinen Familienbetrieben verdienst du in der Regel weniger als in einem großen Konzern. Dafür darfst du in kleinen Restaurants schon früher mehr Verantwortung übernehmen.
| Unternehmensgröße | Mitarbeiter | Durchschnittliches Monatsgehalt | Durchschnittliches Jahresgehalt |
| Kleine Restaurants | 1 – 100 | 1.810 € | 21.720 € |
| Mittlere Restaurants | 101 – 1.000 | 1.900 € | 22.800 € |
| Große Restaurants | 1.000+ | 1.960 € | 23.520 € |
Restaurantfachfrau Gehalt nach Bundesland
Im Süden und im Westen Deutschlands ist dein Restaurantfachfrau Gehalt normalerweise höher. Außerdem verdienst du in städtischen Gebieten in der Regel mehr als auf dem Land. Du solltest dir jedoch gut überlegen, ob du deswegen umziehen möchtest. Die Lebenshaltungskosten wie z. B. die Miete sind nämlich auch dementsprechend höher.
| Platzierung | Region |
Durchschnittliches monatliches Gehalt (brutto) |
| 1 | Hessen | 1.900 € |
| 2 | Baden-Württemberg | 1.900 € |
| 3 | Bayern | 1.890 € |
| 4 | Schleswig-Holstein | 1.880 € |
| 5 | Bremen | 1.870 € |
| 6 | Nordrhein-Westfalen | 1.860 € |
| 7 | Hamburg | 1.820 € |
| 8 | Niedersachsen | 1.810 € |
| 9 | Rheinland-Pfalz | 1.790 € |
| 10 | Berlin | 1.760 € |
| 11 | Saarland | 1.750 € |
| 12 | Mecklenburg-Vorpommern | 1.740 € |
| 13 | Brandenburg | 1.730 € |
| 14 | Sachsen | 1.690 € |
| 15 | Sachsen-Anhalt | 1.680 € |
| 16 | Thüringen | 1.670 € |
Gehälter ähnlicher Berufe
Als Restaurantfachfrau verdienst du etwa 200 € mehr als ein Kellner. Mit der Ausbildung zum Koch oder zum Restaurantleiter kannst du dein Gehalt sogar um bis zu 1.000 € steigern.
| Beruf | niedriger Lohnbereich | Durchschnittlicher Lohn | hoher Lohnbereich |
| Kellner/in | 1.500 € | 1.680 € | 2.500 € |
| Restaurantfachfrau/mann | 1.530 € | 1.850 € | 2.170 € |
| Koch/Köchin | 1.640 € | 1.950 € | 2.300 € |
| Restaurantleiter/in | 2.000 € | 2.800 € | 3.600 € |
Gehälter ähnlicher Berufe
Als Restaurantfachfrau verdienst du etwa 200 € mehr als ein Kellner. Mit der Ausbildung zum Koch oder zum Restaurantleiter kannst du dein Gehalt sogar um bis zu 1.000 € steigern.
| Beruf | niedriger Lohnbereich | Durchschnittlicher Lohn | hoher Lohnbereich |
| Kellner/in | 1.500 € | 1.680 € | 2.500 € |
| Restaurantfachfrau/mann | 1.530 € | 1.850 € | 2.170 € |
| Koch/Köchin | 1.640 € | 1.950 € | 2.300 € |
| Restaurantleiter/in | 2.000 € | 2.800 € | 3.600 € |