Osmose einfach erklärt

Was ist Osmose?

Die Osmose ist ein Vorgang, bei dem sich ein Lösungsmittel, wie z.B. Wasser, nur in eine Richtung durch eine Membran bewegt. Grund dafür ist ein Konzentrationsunterschied zwischen den zwei Flüssigkeiten, die von der Membran getrennt werden.

Die sogenannte semipermeable Membran ist eine spezielle Schicht, die nur sehr kleine Teilchen, wie Wasser, hindurch lässt. Größere im Wasser gelöste Teilchen, wie Zucker oder Salze, können nicht durch sie hindurch.

Um den Konzentrationsunterschied zwischen den beiden Flüssigkeiten auszugleichen, wandert das Wasser durch die Membran. Es fließt von der Seite mit der niedrigeren zu der mit der höheren Konzentration und verdünnt sie. Das Bestreben der Teilchen nach einem Ausgleich nennst du osmotischen Druck.

Merke: Bei der Osmose handelt es sich um eine einseitige Diffusion. Denn das Lösungsmittel passiert die Membran nur in eine Richtung.

Wie funktioniert Osmose?

Die Osmose ist ein ausgleichender Prozess und funktioniert so: 

1. Eine Membran trennt in der Regel zwei Flüssigkeiten mit unterschiedlichen Konzentrationen voneinander, beispielsweise mit unterschiedlichen Salzkonzentrationen. Dadurch entsteht ein Ungleichgewicht, welches es auszugleichen gilt.
   
   
2. Da die Membran keine großen Teilchen, wie Salze oder Zucker, hindurchlässt, bewegt sich schließlich die Lösung (Wasser) — und zwar von der geringeren zur höheren Konzentration. Das passiert passiv, es wird also keine Energie für den Vorgang benötigt.
   
   
3. Der Vorgang findet statt, bis der sogenannte osmotische Druck und damit die Konzentration ausgeglichen ist. Ist das erreicht, sprichst du vom isotonischen Zustand.

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Übrigens: Häufig ist statt von der Konzentration auch vom Wasserpotenzial die Rede. Ein höheres Wasserpotential entspricht dabei weniger gelösten Teilchen, ein niedrigeres Wasserpotential bedeutet, dass mehr Teilchen gelöst sind.

Osmose Beispiel Kirsche

Du begegnest der Osmose in der Natur, beispielsweise bei Kirschen. Im Spätsommer platzen sie häufig auf.

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Es passiert dabei Folgendes:

1. Zum Ende des Sommers ist die Zucker-Konzentration in Kirschen sehr hoch. Regnet es dann, trifft Wasser auf ihre Außenhaut. Da die Zuckerkonzentration im Regenwasser niedriger ist als in der Kirsche, entsteht ein Konzentrationsungleichgewicht.
   
   
2. Durch das Ungleichgewicht entsteht ein osmotischer Druck, den die Teilchen in der Kirsche und im Regenwasser ausgleichen wollen. Die Außenhaut wirkt dabei als semipermeable Membran.  Große Teilchen, wie der Zucker, kommen nicht durch die Membran nach außen. Stattdessen muss sich das Wasser in die Kirsche hineinbewegen, um die hohe Zuckerkonzentration zu „verdünnen“.
   
   
3. Der Vorgang findet so lange statt, bis der osmotische Druck ausgeglichen ist. Es strömt also immer mehr Wasser ein und die Kirsche dehnt sich aus. Da die Außenhaut diesem Druck allerdings nicht lange standhalten kann, kommt es schließlich zum Aufplatzen der Kirsche.

Osmose Beispiele

Es gibt neben den aufplatzenden Kirschen unzählige weitere Beispiele aus der Natur und dem Alltag, bei denen Osmose stattfindet. Hier haben wir dir einige zusammengetragen:

• Haut beim Baden: Im Badewasser befindet sich in der Regel weniger gelöstes Salz als im Körper. Dadurch strömt Wasser in die Hautzellen ein und lässt die Haut aufquellen. Durch etwas Badesalz lässt sich der Vorgang verlangsamen.
• Kochen von Gemüse: Beim Kochen von Gemüse wird dem Wasser häufig ein wenig Salz hinzugegeben. Das führt dazu, dass der Unterschied der Salzkonzentrationen nicht so groß ist. Dadurch nimmt das Gemüse weniger Wasser auf und schmeckt intensiver.
• Rote Blutzellen: Auch bei roten Blutzellen findet sie statt. Deshalb muss der Salzgehalt im Körper stimmen. Ansonsten können die Blutzellen anschwellen und platzen oder ihr gesamtes Wasser verlieren.
• Medizin: Bei der Dialyse, also der Behandlung von Patienten mit geschädigten Nieren, wird ebenfalls Osmose angewendet. Hier wird überschüssiges Wasser mit einer zuckerhaltigen Flüssigkeit aus dem Blut entfernt, weil die Nieren des Patienten das nicht mehr können.

Osmose — häufigste Fragen

• Was ist Osmose?
  Osmose ist ein passiver Transport eines Lösungsmittels (z.B. Wasser) durch eine semipermeable Membran. Sie wird ausgelöst durch den osmotischen Druck, also ein Ungleichgewicht zwischen den beiden Seiten der Membran. Durch einseitige Diffusion in Richtung der höheren Teilchenkonzentration erfolgt ein Ausgleich.
  
  
• Was bedeutet Osmose einfach erklärt?
  Die Osmose ist ein Vorgang, bei dem sich ein Lösungsmittel (z.B. Wasser) in Richtung der höheren Teilchenkonzentration durch eine Membran bewegt. Diese Konzentration ergibt sich durch den Anteil des gelösten Stoffes (z.B. Zucker).
  
  
• Welche Osmose Beispiele gibt es?
  Osmose passiert z.B. bei platzenden Kirschen im Regen. In ihrem Inneren ist viel Zucker gelöst, im Regenwasser dagegen weniger. Trifft das Wasser auf die Kirschen, wollen die Teilchen einen Konzentrationsausgleich schaffen. Das Wasser diffundiert in die Kirsche und es entsteht immer mehr Druck, bis die Kirsche platzt.

Osmose im Detail

Weitere Beispiele zur Osmose und noch mehr zur Diffusion zeigen wir dir in diesem Video  im Detail!